茶油百科

食用油中的“饱和脂肪酸”是罪魁祸首

三高（高血压、高胆固醇、高血脂）是现代人身体健康的三大杀手，常用食用油中含的大量饱和脂肪酸是造成高“三高”的罪魁祸首。

研究表明：食用油中含的单不饱和脂肪酸越多，对人体心、脑、肺、血管越有益。

富贵病科普知识（三高）

什么是血脂

血液中的脂肪类物质，统称为血脂。血浆中的脂类包括胆固醇、甘油三酯（各种脂肪酸）等。大部分胆固醇是人体自身合成的，而少部分是从饮食中获得的。甘油三酯恰恰相反，大部分是从饮食中获得，少部分是人体自身合成的。

什么是高血脂

高血脂是指血中胆固醇(TC）和/或甘油三酯（TG）过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL）过低，现代医学视为血脂异常。

高血脂的危害

血脂是人体中一种重要的物质，有许多非常重要的功能，但是不能超过一定的范围。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，这就是我们常说的“动脉粥样硬化”，这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭；发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。此外，高血脂可引发高血压、诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究提示高血脂可能与癌症的发病有关。